Kickoff med matlagning i Stockholm

En kickoff med matlagning är en teamdag där aktiviteten och middagen hänger ihop. Ni gör inte först en aktivitet och sätter er sedan vid ett dukat bord. I stället lagar teamet middagen tillsammans med oss och äter sedan det ni har lagat. Samtalen från dagen fortsätter vid spisen och runt bordet.

Så kan dagen se ut:

1. Mötesdel. Ni samlas för genomgång, planering eller workshop, på ert kontor eller i en lokal ni har valt.
2. Lunch. Vi kan ordna lunchen, så att ni slipper planera den separat. Läs mer om mat till konferens- och mötesdelen.
3. Matlagning. Vi leder arbetet och teamet lagar rätterna tillsammans.
4. Gemensam middag. Ni sätter er och äter middagen ni har lagat.

Vi anpassar flödet efter er grupp och vad ni vill få ut av dagen. Hur ett schema kan läggas upp beskriver vi i artikeln om dagsschema för kickoff.

Vill ni hellre att middagen serveras färdig passar en kickoff-middag bättre. Söker ni tävlingsformat som pastaduell eller provningar finns de under teambuilding-aktiviteter.

Grunden i vårt kök är italiensk. Antipasti, pasta och risotto är rätter som går bra att laga i grupp, eftersom det finns uppgifter för alla. Men vi lagar alla typer av mat. Vill ni hellre ha en svensk meny, medelhavsmat, internationella rätter eller fusion tar vi fram det i stället.

Menyn tas fram efter er grupp: hur många ni är, vad ni vill uppleva och hur middagen ska serveras när maten är klar. Berätta om specialkost och allergier redan i förfrågan. Då planerar vi menyn efter dem från början, i stället för att lägga till alternativ i efterhand, och vegetariskt och veganskt finns alltid med som alternativ. Hur det fungerar när teamet själva hanterar råvarorna beskriver vi i artikeln om specialkost och allergier vid matlagning på kickoff.

Ingen behöver kunna laga mat för att vara med. Vår kock leder arbetet och fördelar uppgifterna, så att alla kan delta på sina villkor. Den som gärna står vid spisen gör det. Den som hellre förbereder, smakar av eller dukar har lika viktiga uppgifter. Det är en del av poängen med att laga middag tillsammans med teamet: alla bidrar till samma måltid.

Vi har ingen egen lokal. Matlagningen sker på ert kontor eller i en lokal ni väljer, i Stockholms innerstad eller Storstockholm. Det gör att ni ofta kan hålla hela dagen på samma plats: mötesdelen, lunchen, matlagningen och middagen.

Alla platser har olika förutsättningar. Därför går vi igenom platsen ni har tänkt er när vi tar fram förslaget, och anpassar meny och upplägg efter den. Berätta gärna i förfrågan var ni vill vara och vad ni vet om lokalen, till exempel om det finns kök, vatten och plats att äta tillsammans, så kan vi ställa rätt frågor från start.

Uppdraget kan omfatta så mycket ni behöver: menyplanering, logistik, servering och genomförande på plats.

Funderar ni på att vara på kontoret kan ni läsa artikeln om kickoff på kontoret eller i hyrd lokal. Vill ni planera utifrån säsongen finns mer om tidsplan och gruppstorlek på sidan om höstkickoff och vårkickoff.